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优质龙眼蜜评鉴出炉26蜂农获奖


2020-06-17

优质龙眼蜜评鉴出炉26蜂农获奖

台中市政府农业局日前举办「2018年台中市国产蜂蜜品质评鉴」,邀集专家学者以严谨的程序进行龙眼蜂蜜品评,最后由詹镇源、陈忠鸿等10人获得特等奖,罗敏志、蔡德科等16人获得头等奖,获奖的蜂蜜均将命名为「台中蜂华」,以此品牌进行销售。

农业局表示,这次评鉴参赛者分别来自雾峰、太平、外埔、大里及台中地区等农会辅导的养蜂产销班,初评结果有30件通过药物、一般成分及农药残留等检测。

日前农业局再聘请苗栗区农业改良场、农委会防检局、虎尾科技大学、中兴大学等专家学者,以严谨的程序,进行第二阶段的感官品评,品评项目包括色泽、香气及风味等,评审委员纷纷表示今年的参赛蜂蜜品质佳,竞争相当激烈,评定难度高。

经过评审仔细品评后,最后由詹镇源、陈忠鸿、李美满、蔡婷伃、陈明煌、林秀云、王朝立、张琇媗、陈秦育、林锡村等10名荣获特等奖;获头等奖的则有罗敏志、蔡德科、洪秋芬、林椿淞、李奕桢、宋威霆、郑金崑、蔡圣朗、谢名亮、洪文祥、赵韦竣、赖鹤元、陈文智、彭鸿飞、刘建志、赵燿烽等16名。

荣获特等奖的蜂农詹镇源是台中地区农会养蜂产销班第1班班员,从事养蜂已20年有余,詹镇源表示,他所选的蜂场不仅水源乾净、没有农药,且花粉蜜源皆充足,他认为养蜂人必须确实掌握各地花期,才能够採收到最甜美的蜂蜜。

获头等奖的蜂农林椿淞承袭父亲的养蜂技术,加入新的思维与理念,在蜜蜂的病虫害防治上採用非农药防治法,成效很好,他也自己开设养蜂课程,传授养蜂技术与经验,课程大获好评。

农业局表示,龙眼蜂蜜是台湾产量最多的蜂蜜之一,又具独特香气与风味,深受消费者喜爱,希望透过评鉴活动,提升龙眼蜂蜜销售品质,确保蜂农及消费者权益。

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