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你天天吃!这东西吃多了伤肝肾、损皮肤,千万不要过量哦


2020-06-18

✦什幺东西吃多了容易得胃癌?

✦什幺东西吃多了惹头疼、增水肿、伤骨伤肾伤血管?

✦什幺东西吃多了血压飙升、视力受损?

你天天吃!这东西吃多了伤肝肾、损皮肤,千万不要过量哦

其实这提到的所有害处,有一种每天必吃的食物都佔全了,那就是——食盐。

多吃一口盐,伤害遍全身

无盐不成味,作为「百味之首」,盐是人人不可或缺的调料。但是一旦过量,对健康是百害而无一利的。

1伤血管

高盐饮食有导致血压升高的作用,研究发现,每天食盐摄入每增加0.5克,中风的风险就增加17%。

盐吃多了会引起高血压,同时还会使血浆胆固醇升高,促使我们的血管变薄、变脆,这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。

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2伤骨

盐的主要成分是钠,一般而言,人体的肾会将每天多余的钠排出体外,每排泄1000毫克钠,会同时耗损26毫克钙。

人体摄入的钠越多,需要排出体外的钠就越多,而钙的消耗也就越大。导致「骨头变脆」,患上骨质疏鬆也就不足为奇了。

3伤心脏

据英国《独立报》报道称,科学家在经过12年的研究,最终得出的结果是,高盐饮食会显着增加心脏衰竭的风险。

这份研究中指出,人们每天摄入的氯化钠超过13.7克,心力衰竭的速度会翻倍。

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4伤视力

吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水。

5损皮肤

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6伤肝肾

肾脏是人体的一大重要代谢器官,人体的代谢废物很多是通过肾脏,最终以尿液排出体外,多吃盐就会大大加重肾脏的负担,对肝也不好。

7致胃癌

流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

吃盐有限量,少盐不减味

中国人日常盐的摄入量已严重超标。湖南省营养学会秘书长鬍敏予说,《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超过6克,但我国居民平均实际摄入量为10.5克。

对一些特殊人群,食盐的摄入量更应有所控制。如糖尿病非高血压患者应每日少于5克,高血压患者应每日不多于3克,而肾病患者应每日不超过2克。

同时,常头痛、易水肿、患慢性咽炎、皮肤差、胃不好、骨质疏鬆的人也应少吃盐。

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减盐不减味

【方法一】晚放盐胜过早放盐。较早放盐,盐分已深入食品内部,人在同样的鹹度感觉下不知不觉摄入更多盐分。

【方法二】多放醋,少放糖,适当加鲜香。放糖会减轻菜的鹹味, 放醋却可以强化鹹味。

鹹味不足的食品,如果加点辣椒、花椒、葱、姜、蒜之类香辛料炝锅,再适当放鲜味调料品,可以使菜更好吃。

【方法三】减少含盐食品配料。如鸡精、甜麵酱、豆瓣酱、黄酱、日本酱、豆豉、海鲜汁、虾皮等都含盐分,应减少摄入。

不同人吃不同盐

盐分为无碘盐和加碘盐两大类。沿海居民海产品吃得多,当地水中的碘含量也较高,可选择无碘盐。

而生活在内陆、山区、平时很少吃海产品的人应吃加碘盐。特别是孕妇、哺乳期女性等特殊人群,每周至少还要吃一次海带、紫菜、海鱼等来补碘。

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患高血压、冠心病的患者,可购买低钠盐。因为低钠盐的钠含量比普通盐低1/3左右,钾、镁含量较高。钠可导致血压升高,而钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管。不过,低钠盐所添加的钾会增加肾脏的负担,肾脏功能不全、肾衰竭的病人应避免食用。

对于宣称有保健功效的各种「花样盐」,如湖盐、岩盐、竹盐、玫瑰盐等,只是风味不同,与健康无关,没有选购必要。

放盐讲究时机

很多人在做菜时,要幺一早就放盐,要幺等菜快熟时撒盐出锅。其实,放盐的时机是有讲究的。

1烹调前先放盐

蒸制块肉时,蒸前要将盐、调味品一次放足。烧整条鱼、炸鱼块时,烹制前先用适量的盐腌渍再烹制,有助于鹹味渗入肉体。

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2烹制结束时放盐的菜

烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,全部煸炒透时适量放盐,炒出来的菜肴嫩而不老,养分损失较少。

3食用前才放盐的菜

凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜,放盐过早,会使其汁液外溢,失去脆感,食前放盐更脆爽。

听人一句劝,健康吃盐准没错!

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