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东区吾陞麻辣锅,全台唯一特别又好吃的酥辣「鱼浆油条」


2020-06-15

东区吾陞麻辣锅,全台唯一特别又好吃的酥辣「鱼浆油条」

冬天最想要吃暖呼呼锅物,尤其是重口味的麻辣锅和暖胃养身锅,两个从小爱吃麻辣锅七年级的国中死党,开在东区烧烤麻辣锅战区的「吾陞麻辣锅」,是由「美味无声胜有声」为构想来命名,汤头自己熬煮、饭自己挑米準备、还有独特的鱼浆油条,是现在连锁麻辣锅店中少数有创意、用心的麻辣锅,我很喜欢。

东区吾陞麻辣锅,全台唯一特别又好吃的酥辣「鱼浆油条」

门口的大吃大喝书法字,就是希望客人来这里可以放鬆的畅快,传达给客人好食材、好料理的单纯幸福。这里座位其实不少,除了一楼的空间外还有地下室,甚至对需要隐密空间的客人还有提供包厢服务,

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桌上简单的有餐具外,煮海鲜、汤的汤匙都特别的分开架好,省去桌上东西乱七八糟的困扰,现在还多了新餐车,上层放点的食材下层放包包,更贴心了。

东区吾陞麻辣锅,全台唯一特别又好吃的酥辣「鱼浆油条」

这里的酱料、饮料都採自助式,但我觉得他们的锅底已经很够味,不太需要沾酱就很好吃。

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吾陞跟一般麻辣锅不同,他的锅底是不能续加的,如果续点锅底鸭血加点$150、豆腐加点$80,但我们基本吃起来都没有需要加点,光其他的配料就吃的好饱。

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两位老闆热爱吃麻辣锅,但对外头的麻辣锅怎幺吃都不满意,吾陞的麻辣锅锅底由数十种中药以高温翻炒,快速逼出中药本身的香气,再透过快速冷冻锁住味道,最后使用蔬菜、鸡骨、猪大骨熬煮的高汤製成麻辣火锅,

一切过程中複杂的手续与用心,只为呈现给客人极致美味无声胜有声的「吾陞麻辣」。

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麻辣锅灵魂重点肉类我请老闆推荐,他推荐我们最高级的「严选霜降牛$458」和「美国牛小排 $368 」,严选霜降牛超级无敌大片,是块比脸大牛肉片,但比较薄一点,他可以用热汤淋熟当做台南牛肉汤吃,药膳汤会更鲜。可是我们一致最爱油花美、肉质更鲜甜的美国牛小排,比较起来美国牛小排c/p值最高!推荐点牛小排。

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必点的还有「综合烫滷拼盘 $258」大肠肥厚口感超棒,牛筋大块吃的过瘾,「松阪猪肉 $298」每片肉都非常厚,涮煮到全熟呈现粉红色泽,带着细緻油花的油脆口感,是继牛小排之外我最爱的肉类!如果你爱好羊肉「顶级小羔羊肉 $258」肉嫩又几乎没有骚味,好吃。

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火锅料理头「经典蛋黄蛋$88」是我最爱的,灌入蛋汁的蛋黄蛋肠煮过膨胀后软呼呼很嫩,像是鸡蛋豆腐,好好吃。我不太吃火锅料,可「综合手工丸 $158」料多口感棒,比单纯丸类好吃,「黄金鱼蛋$88」炸过后外皮有特殊香气,只是我觉得份量太多了,会腻。

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老闆推荐外头较少见的「排骨酥 $88」但我们都觉得还好,前面点了很多肉,所以要中和一下多加点养身综合菇拼盘 $150和青菜 $80,他们的蔬菜、菇类价格都不高,青菜蛮大份不到百元耶!

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鸳鸯锅底分为大中小三种价格,都可以调整辣度,我们怕太辣,选中锅辣度则是微辣。(小锅$350/1~2人、中锅$450/3~4人、大锅$550/5~6人)

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牛小排是我们吃过一致认为最好吃千万要点的!每天供应量不多非常快卖光,我们要加点第二盘已经卖光光了....真心跟你们建议地一轮就专攻牛小排点的两份,绝对不会后悔。

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